沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和泡打粉混合搅拌均匀，放鸡蛋液。揉成团，裹上玉米淀粉，放置半小时，让其松弛。

• 步骤 2：

  

  擀面条，厚度一毫米左右。

• 步骤 3：

  

  面条切的尽量均匀，细一点。

• 步骤 4：

  

  炸之前抖落掉淀粉。

• 步骤 5：

  

  中火炸面条。

• 步骤 6：

  

  炸至金黄备用，准备好想放的辅料。

• 步骤 7：

  

  食材放一起

• 步骤 8：

  

  中火熬化冰糖后加麦芽糖，赚小火。熬糖注意事项和做琥珀核桃时一样。

• 步骤 9：

  

  关火，食材倒进锅里，快速裹匀。

• 步骤 10：

  

  放进盘里按压，晾一会儿再取出来切块。

• 步骤 11：

  

  这一份放了花生和黑芝麻

• 步骤 12：

  

  不用放凉了再切，不烫手就可以切了。