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支竹鱼腩煲仔收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鱼腩 500g
- 炸好的腐竹 适量
- 蒜子 适量
- 生姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 红辣椒 1个
- 香菜 适量
支竹鱼腩煲仔的做法步骤
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步骤 1：
1/首先把鱼腩洗干净，沥干水，放入大碗中，将准备好的，姜，蒜，胡椒粉，还有盐，一起倒在大碗中和鱼腩一起腌制15分钟左右。2/把腌制好的鱼腩放在锅中先两面煎一煎，等到金黄色后，再把鱼腩加入煲仔中。3/把准备好的腐皮也一起倒入锅中，倒入适量水，盖上盖子，大火烧至腐皮软化后，加入蚝油，生抽，鸡精后………最后把香菜和红辣椒放入锅中，（因为广东人不吃辣，所以，辣椒后放，就不会那么辣）关火，端到一边，等到开饭就可以开吃了
