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步骤 1:
牛肉剁成大块,用清水泡2小时;
步骤 2:
然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条;
步骤 3:
芹菜择好洗净,切段;
步骤 4:
湿淀粉加酱油,搅匀后倒入牛肉条中拌匀;
步骤 5:
锅置大火上,加适量花生油烧热,先放入牛肉条煸炒;
步骤 6:
至牛肉条将熟时,再加入香芹段拌炒,加入精盐、胡椒、味精调味即成。
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