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橄榄油拌手撕鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 适量
- 芹菜 适量
- 橄榄油 适量
- 芝麻 适量
- 麻辣花生米 适量
- 花椒 一瓣
- 香叶 两片
- 醋 几滴
- 六月鲜酱油 几滴
- 味素 适量
- 盐 适量
橄榄油拌手撕鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
芹菜去叶洗净后斜切成薄片备用；
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步骤 2：
鸡胸肉放入冷水锅内，放入一瓣花椒，两片香叶后大火煮开，煮到鸡肉能用筷子轻松插过，然后焖几分钟；
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步骤 3：
鸡胸肉捞出过冷水，不烫手后取出开始撕鸡丝，顺着鸡肉纹理一条条撕下放入碗中；
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步骤 4：
麻辣花生米放入保鲜袋后用擀面杖或者碗底敲碎，放入碗中
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步骤 5：
.调入几滴醋、几滴六月鲜酱油、盐、味素、芝麻后放入一汤匙橄榄油拌匀即可。
