曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，切成小碎块，放在打蛋盆里。 准备其他材料，把奶粉和盐放在低粉里拌匀。

• 步骤 2：

  将糖粉放在黄油里，先把糖粉和黄油手动搅一下，不然电动打蛋器打发的时候容易飞溅。 搅好了再用打蛋器打发。

• 步骤 3：

  打发到黄油呈乳白色。

• 步骤 4：

  将蛋液加入打发好的黄油里，本来量不大，一次加进去没有问题。继续搅打，直至均匀。

• 步骤 5：

  将低粉、奶粉和盐的混合粉筛入打发好的黄油蛋液里。

• 步骤 6：

  进行搅拌，至完全融合。

• 步骤 7：

  将混合好的黄油面糊装入裱花带。 此时烤箱预热达到180度。

• 步骤 8：

  挤入平底盘内，中间有点间隔。

• 步骤 9：

  入烤箱烤15分钟。 由于温度较高，最好表面定型后将火调小，以免烤糊。 烤箱的温度一定要用温度表测量达到170到180度，有的烤箱实际温度并达不到，那就调高温度，否则温度达不到饼干就会蹋哦。