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凉拌金双耳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水发银耳 100克
- 水发黑木耳 100克
- 味精 2克
- 白醋 少许
- 盐 5克
- 香菜 20克
- 蒜 10克
- 枸杞 10克
- 麻油 2克
凉拌金双耳的做法步骤
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步骤 1：
水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。
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步骤 2：
烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木耳，用大火烫片刻，捞起冲凉待用。
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步骤 3：
在碗内加入银耳、黑木耳、枸杞、蒜、香菜，调入盐、味精、白醋、麻油，拌匀即可。
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步骤 4：
银耳、黑木耳不要烫得太过，在调味上，可根据个人口味而定。黑木耳具有活血养颜、凉血止血的作用；银耳具有补气养血、使皮肤白嫩的功效，对因气血亏虚而使容颜苍老的女性有较好的美白作用。
