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步骤 1：
给小龙虾刷净身上的泥。
步骤 2：
葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
步骤 3：
锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。
步骤 4：
把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。
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