鲜美的松茸笋丁烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米浸泡2小时，赶时间的话可以提前浸泡，我都是提前一晚浸泡，第二天直接隔水蒸15分钟，到米粒粒粒分离就可以用了

• 步骤 2：

  

  利用蒸糯米的时间将松茸、火腿、笋尖切丁待用

• 步骤 3：

  

  热油锅加佐料，将食材炒熟

• 步骤 4：

  

  将蒸好的米粒拌入炒熟的馅料中，盖保鲜膜待用

• 步骤 5：

  

  和面准备手擀烧卖皮，50克中间粉加25克水拌成絮状后手揉成光滑面团，这里由于不同面粉吸水性不一样可自行调整水的比例，分成小剂子

• 步骤 6：

  

  将小剂子用擀面杖擀成薄片

• 步骤 7：

  

  将面皮摊在手心，拿勺子舀一勺拌好糯米肉丁饭，从四周捏住皮子，使米和皮贴合挺立

• 步骤 8：

  

  在蒸笼上垫包子纸，盖上锅盖蒸15分钟

• 步骤 9：

  

  开盖后一股浓郁的香味

• 步骤 10：

  

  装盘，可以一次多做点，装袋放冰箱冰冻层保存，吃的时候再拿出来蒸一下，搭配早餐很有食欲。