小贴士

1、本文配方可做6寸圆形蛋糕一个。 2、本文用了戚风蛋糕当夹层和打底，也可以根据个人喜好换成100g消化饼干磨碎后加入50g融化了的黄油液拌匀后铺于蛋糕模具底层。3、关于很多人说做慕斯蛋糕蛋糕片上浮的问题，主要是因为慕斯糊偏稀引起的，解决办法就是淡奶油打的稍微浓稠些，这样拌好的慕斯糊就不会过于稀释。4、关于吉利丁片的数量，通常6寸大小的慕斯蛋糕需要2片吉利丁片，由于现在是夏天，天气比较炎热，可适当加半片吉利丁片，以避免慕斯蛋糕容易化的问题。