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步骤 1:
鸡胸肉清洗后用厨房纸巾吸干水,刀与鸡肉平着切,将鸡胸肉切成两片
步骤 2:
用刀背把鸡肉拍松,更好入味
步骤 3:
撒上海盐
步骤 4:
磨入黑胡椒
步骤 5:
把鸡肉上的海盐和黑胡椒抹匀,装盘里,然后盖上保鲜膜,腌制半小时,让鸡肉更入味
步骤 6:
锅烧热加少许山茶油润锅壁,中火烧热至轻微冒烟,再放入腌制好的鸡胸肉两面各煎20秒,鸡肉略微变黄
步骤 7:
沿着锅边淋入一勺料酒去腥,并且增香
步骤 8:
接着倒入少量开水,水量至鸡肉1/3处
步骤 9:
盖上锅盖,小火焖两分钟,利用锅里的蒸汽,将鸡肉焖熟,鸡肉不会失水,也不容易变老
步骤 10:
锅里水烧干,再调中火,两面各煎15秒,鸡肉呈金黄色便好
步骤 11:
蔬菜清洗干净
步骤 12:
生菜用手撕成小片,樱桃萝卜切片,黄瓜,黄彩椒切小块,圣女果对半切开,所有蔬菜都装入大碗里,加入一勺橄榄油拌匀
步骤 13:
加一点点盐,现磨的黑胡椒,拌匀
步骤 14:
煎好的鸡肉切小条
步骤 15:
法国monbento便当盒,将拌好的蔬菜沙拉装便当盒,切好的鸡胸肉也装盒里
步骤 16:
便当盒的另一层,用来装主食和草莓,主食煮的是黎麦饭,小盒子装满差不多是半个拳头大小的量,再切两片馒头,大概一拳头的量,草莓洗干净装在另一边
步骤 17:
盖上密封盖,密封性能很好,不会渗漏
步骤 18:
便当盒两层叠加,盖好,最后套上绑带,不会散开,食物也不会渗漏。法国monbento便当盒精致小巧,容量可不小,双层分隔,菜,主食,水果相互分离,不串味,干净卫生。带上这样一盒减脂便当上班,春游都美美的
蔬菜先拌橄榄油,相当于给菜穿上了一件防护外衣,可以防止氧化变色,保持蔬菜原有的鲜亮色彩,还可以锁住菜里的水分,蔬菜不会变得软塌
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