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丝瓜.香菇烧面筋——看奥运.学粤菜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 丝瓜
- 面筋
- 香菇
- 胡萝卜丁 适量
- 蒜末 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 高汤 适量
- 食用油 适量
丝瓜.香菇烧面筋——看奥运.学粤菜的做法步骤
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步骤 1：
将香菇泡发好洗净去啼，面筋中间一切两半，丝瓜洗净去皮切滚刀块。
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步骤 2：
取一小碗放入适量淀粉.水.生抽.蚝油.盐.白糖拌匀料汁备用。
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步骤 3：
炒锅中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分别放入香菇.胡萝卜丁.丝瓜块.面筋翻炒，加入适量高汤盖锅烧制一会，倒入2碗中料汁收汁即可。
小贴士
成品：色泽艳丽，清淡适口。营养丰富，老少皆宜。
