蛋白糖霜的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备好上述材料，蛋清中挤入柠檬汁，冰糖碾碎分三次加入蛋清，打发至蛋白有光泽（倒扣盆子也不会掉下来）

• 步骤 2：

  2.烤盘铺上牛油纸，将打发好的蛋白用裱花袋挤出形状

• 步骤 3：

  3.上下层90度，60分钟，之后又加了30分钟，上下层100度（时间根据自家烤箱而定，注意观察）

• 步骤 4：

  4.完成，第一次做偏甜，可以减糖，保存时注意防潮