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早餐捞粉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 江西米粉 一把
- 卤牛肉 随机
- 青菜 一把
- 杭椒 一个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 猪油 一勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
早餐捞粉的做法步骤
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步骤 1：
江西米粉，清水浸泡过夜。
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步骤 2：
早起，煮一锅开水，入米粉，30秒左右能夹断即可。捞出，浸入凉开水。
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步骤 3：
酱汁制作：姜蒜切片，猪油起锅，爆香姜蒜，入一碗清水，加两勺生抽、一勺老抽、少量蚝油，卤牛肉片投入，略煮，勾薄芡。成～
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步骤 4：
煎蛋：锅烧热，入油，打入鸡蛋，关火，稍煎，加一小勺水，开小火，加盖略焖，即成好吃的太阳蛋。
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步骤 5：
烫菜：烫粉的水煮开，加少许油，烫熟捞出。
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步骤 6：
杭椒切碎，喜欢的还可以加入切碎的蒜米。捞入酱汁，开动。前面的步骤太匆匆，没来得及拍照。直接上成品图了。
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步骤 7：
好吃极了！
