苦菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面和好后醒着，开始调馅

• 步骤 2：

  苦菜用开水焯2分钟后过凉水

• 步骤 3：

  苦菜攥干水后剁碎

• 步骤 4：

  五花肉馅500g（超市买的现成的，省事），不嫌麻烦的朋友可以自己剁肉馅，剁碎的苦菜放到肉馅里，加入切好的姜末

• 步骤 5：

  加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、白糖一个方向搅拌均匀

• 步骤 6：

  热锅冷油放入花椒粒，炸出香味，把花椒粒捞出，趁热倒入搅拌的肉馅里。（这一步是婆婆教的，说是这样调出的馅香）

• 步骤 7：

  馅中加入几滴香油、葱碎，按之前的搅拌方向搅拌均匀，准备开包

• 步骤 8：

  擀饺子皮

• 步骤 9：

  包好的饺子

• 步骤 10：

  开水煮饺子，出锅，开吃

• 步骤 11：

  好香啊……

• 步骤 12：

  豆果小编反应封面图不美，换个封面图