洋葱木耳鸡肉馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中筋面粉放入盆中，加2克盐，凉水少量分次倒入搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  揉和成稍软一点儿的面团放置醒发20分钟。和面团的最高境界是面光、手光、盆光，我只能做到面光。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉先用料酒浸泡20分钟然后切丁，洋葱切丁，莲藕去皮切丁。

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉、莲藕、洋葱丁放进搅拌器里打碎。

• 步骤 5：

  

  木耳洗净剁碎，葱姜剁碎。

• 步骤 6：

  

  搅碎的鸡肉、洋葱、莲藕、木耳等放入盆中加花生油、酱油、盐、鸡精等调料拌匀。

• 步骤 7：

  

  醒好的面团搓条切成差不多大小相等的剂子。

• 步骤 8：

  

  小面剂擀成中间厚外周薄的饺子皮。

• 步骤 9：

  

  排排队，准备下饺子。

• 步骤 10：

  

  锅中加入较多量的水，水开后依次放入饺子，用铲子轻轻滑动以免沾锅。

• 步骤 11：

  

  煮饺子的水开后倒入小半碗凉水，反复3次再煮开后饺子就妥妥的熟啦。

• 步骤 12：

  

  用蒜泥拌个海藻冻佐餐～

• 步骤 13：

  

  一口饺子一口海藻冻，舌尖上的美味～明天再想减肥的事情。