蕨菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：蕨菜。

• 步骤 2：

  配料：猪肉、青红椒。

• 步骤 3：

  蕨菜改刀后用热水焯好后。

• 步骤 4：

  倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。

• 步骤 5：

  猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。

• 步骤 6：

  油锅炒香肉丝后。

• 步骤 7：

  加入青红椒、葱、蒜。

• 步骤 8：

  倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。