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鸡腿菇烧五花肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 700g
- 小鸡腿菇 400g
- 大葱 一颗
- 蒜头 一整颗
- 生姜 三片
- 八角 一颗
- 海天黄豆酱
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 白砂糖
鸡腿菇烧五花肉的做法步骤
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步骤 1：
1.把五花肉切薄片，鸡腿菇切滚刀，作料切好，备用。
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步骤 2：
2.锅烧热，倒适量的油，待油6成热，下八角，生姜，五花肉。转小火，练五花肉，大约10分钟。看五花肉两面有点发黄，关火，待油凉点，把锅中的油倒2/3出来。
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步骤 3：
3.开火中火，把葱，蒜头，鸡腿菇倒入锅中，放两勺糖，老抽，豆瓣酱，翻炒。倒入热水，大火收汁。
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步骤 4：
4.待汤汁浓郁时，起锅前，加点生抽，耗油。小火蒙3分钟。就可以出锅！
