金沙玉米的做法步骤

• 步骤 1：

  材料。

• 步骤 2：

  在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

• 步骤 3：

  用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

• 步骤 4：

  将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

• 步骤 5：

  让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

• 步骤 6：

  锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

• 步骤 7：

  锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

• 步骤 8：

  倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。