早餐洋葱圈鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱、黄瓜胡萝卜火腿切小丁备用～

• 步骤 2：

  

  锅里放少许油，放入洋葱丁炒香，然后放入胡萝卜丁和火腿丁、玉米粒（可不加）一起翻炒，加入适量盐调味～

• 步骤 3：

  

  炒好后盛出备用～

• 步骤 4：

  

  取一只容器，打入2只鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，顺着一个方向搅匀。面浆最好调制得黏稠一些，要比做煎饼果子黏稠一些～

• 步骤 5：

  

  加少许盐，煸炒过的胡萝卜丁、香葱末、火腿肠丁，黄瓜丁搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  洋葱横刀切成片，最好是两个1元硬币厚度，形成天然的固定蛋液容器。 洋葱圈最好切厚一些，否则蛋液易溢出～ 不粘锅用厨房用纸蘸油抹匀锅底，开小火，放入洋葱圈。 煎制最好选用不粘锅，既省油又快捷～

• 步骤 7：

  

  关火，用勺子将蔬菜蛋糊均匀地放入洋葱圈里。 蔬菜蛋糊不要灌太满，和切面齐平就好～

• 步骤 8：

  

  单面煎制1分半左右的时间，待洋葱圈表面凝固即可翻面，煎制双面金黄即可取出。

• 步骤 9：

  

  如果担心饼不易成熟，可加盖焖上2-3分钟～

• 步骤 10：

  

  最后在蛋饼上均匀的挤上一条番茄酱，高颜值的快手早餐就完成了～