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甜甜圈——面包机食谱收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 暖牛奶 120毫升
- 鸡蛋 半只
- 黄油 55克
- 面粉 250克
- 白糖 50克
- 盐 1茶匙
- 酵母 1茶匙
- 植物油 1900毫升
甜甜圈——面包机食谱的做法步骤
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步骤 1：
把牛奶和鸡蛋放入面包机的桶子里，然后按顺序加入黄油、面粉、糖、盐和酵母，酵母放在最后。选择和面模式，然后按开始键
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步骤 2：
当和面程序完成后，把面团放在撒了粉的案板上，揉一下，尽量减少面团里的气泡。把面团分成16份，然后用湿的布盖上，让他们放置20分钟。
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步骤 3：
把面团揉开成一个小碟子的形状，约0.5厘米厚，用一个圆形的饼干模在中间切一个洞。然后让面团在案板上发酵至本身的2倍大，约30-40分钟。
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步骤 4：
用一个深锅烧热植物油至175度。
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步骤 5：
然后把甜甜圈的面团放进去炸，每次放少量的面团。炸至甜甜圈浮起并且变成金黄色，约3分钟。然后把甜甜圈翻转，炸另外一面。炸好后，把甜甜圈捞起，放在厨房纸上吸油即可。
