肉松火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面包的原料放入面包机，进行揉面

• 步骤 2：

  

  发酵至2倍大

• 步骤 3：

  

  把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵

• 步骤 4：

  

  中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)

• 步骤 5：

  

  在面片上挤上一层千岛酱，下端留出至少1CM的空隙不要挤

• 步骤 6：

  挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

• 步骤 7：

  在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液

• 步骤 8：

  把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），卷紧，收口朝下，成为一个长面卷

• 步骤 9：

  把长面团竖着切成一样大小的小面团

• 步骤 10：

  把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上

• 步骤 11：

  进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

• 步骤 12：

  发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片

• 步骤 13：

  放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可