紫米华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打入面包机中，倒入牛奶

• 步骤 3：

  

  加入面粉

• 步骤 4：

  

  盐和糖对角放，面粉中间挖一个小洞，加入酵母，用面粉盖住，开始揉面

• 步骤 5：

  

  面团揉光滑后加入黄油，继续揉

• 步骤 6：

  

  揉好后将面团取出，放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十小时

• 步骤 7：

  

  将发酵至两倍大小的面团取出，回温一会

• 步骤 8：

  

  轻压排气

• 步骤 9：

  

  将面团揉成长条

• 步骤 10：

  

  用刀切成大小均匀的小面团

• 步骤 11：

  

  揉成光滑的圆形面团

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右

• 步骤 13：

  

  将提前煮好的紫米取出，加入白糖搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  醒好后的面团压扁

• 步骤 15：

  

  放入一小团紫米

• 步骤 16：

  

  收口揉圆，做好后继续醒发5分钟

• 步骤 17：

  

  醒发完成后，充分预热华夫饼模具，刷上一层油，放入华夫饼面团，盖上盖子

• 步骤 18：

  

  煎至两面金黄即可

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  加了紫米的华夫饼口感更佳