杂粮核桃面包--东菱面包机试用报告

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所需食材

  • 高筋粉 345克
  • 全麦粉 30克
  • 即发干酵母 4.5克
  • 红糖 45克
  • 4克
  • 270克
  • 黄油 30克
  • 核桃 1小把
  • 谷物杂粒 适量

小贴士

我用了爱和自由的杂粮奶酪红豆面包的面团方子,没做馅料,增加了一小把核桃碎在面团里,30克麸皮被我换成了全麦粉,貌似水有点儿多了,面团手感比较湿粘,整形的时候比较悲催,建议各位在制作时可以适当减水。

孟尤尤 2014年06月25日发布
习惯于平常的那种面包制作,突然换成了面包机有些不太适应,总觉得还得干点儿什么,实际上大部分的时间只需要等待即可,这个面包用时两小时四十五分钟,在二发前我拿出来整了个形,然后出门去买了个菜,回来的时候它已经涨势良好的开始烤制了,外形确实不太考究,但以这种省尽省力的程度来说,已经算是很不错了。
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