韩式拌杂菜——凉菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。

• 步骤 2：

  水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。

• 步骤 3：

  再把香菇、黑木耳放入焯滚。

• 步骤 4：

  放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。

• 步骤 5：

  沥干水份放盆中待用。

• 步骤 6：

  再把干粉丝放入烧滚。

• 步骤 7：

  捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。

• 步骤 8：

  用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。

• 步骤 9：

  把所有食材放一起。

• 步骤 10：

  大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。

• 步骤 11：

  倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)