双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  1.蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用

• 步骤 2：

  2牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度

• 步骤 3：

  3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中

• 步骤 4：

  4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀

• 步骤 5：

  5.过滤到小碗中，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  6.冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟