丝瓜鱼头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头一开二，虾剥去身段的壳，挑出虾肠

• 步骤 2：

  烧热锅下油，爆香姜丝，将鱼头和虾先煎一下，捞出虾

• 步骤 3：

  加料酒、鱼露和水将鱼头煮至汤呈现乳白,放入丝瓜，调味

• 步骤 4：

  最后放入爆好的虾和葱段，撒上胡椒粉，ok。