妈妈做的葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材很简单，都是每天家中都必备的，面粉、油、大葱、盐

• 步骤 2：

  将面用温水和成面团，面团要稍软一些，然后套上保鲜袋，醒半小时；葱切沫~

• 步骤 3：

  在醒面的过程中，可以熬葱油，锅中倒入半碗油，待油温5分热的时候，将葱末放入，关小火，慢慢熬到葱末微焦~

• 步骤 4：

  熬成的葱油里面加入1-2小勺盐，搅匀备用~

• 步骤 5：

  醒好的面团略揉一揉，然后揉成比拳头小一圈的小面团~

• 步骤 6：

  将小面团擀成约1cm的饼，倒入两汤勺葱油，抹匀~

• 步骤 7：

  将抹好葱油的饼从一边开始卷，卷成一个长条~

• 步骤 8：

  将“长条”从一边卷起，卷成一个小饼~

• 步骤 9：

  将小饼再次擀成1cm薄的饼~

• 步骤 10：

  在不粘锅里倒入一点点油，然后将饼放入，中小火烙大概2分钟，之后翻面，中小火烙2分钟，之后盖上锅盖~

• 步骤 11：

  2分钟后，将锅盖掀开，用铲子在饼上敲一敲，这样能让饼更松软~

• 步骤 12：

  出锅！咔嚓咔嚓，吃吧吃吧~