叉烧炒凉瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  原料图

• 步骤 2：

  凉瓜一分为四，用小刀刮干净白瓤

• 步骤 3：

  切片，越薄越好

• 步骤 4：

  叉烧也切成条，叉烧要买稍微肥一点的，这样炒出来肉才不会柴

• 步骤 5：

  热锅热油，炒香大蒜

• 步骤 6：

  下凉瓜翻炒均匀

• 步骤 7：

  放入一汤匙白糖翻炒片刻，再放入一茶匙的盐翻炒均匀，盖住锅盖中火闷五分钟

• 步骤 8：

  闷到凉瓜变软放入叉烧，一汤匙生抽翻炒均匀后，继续盖上锅盖闷三分钟后大火收汁

• 步骤 9：

  成品图，我不会告诉你，这个菜隔夜更好吃