微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩国泡菜收藏
浏览 131217
收藏 231
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 韩国辣椒粉(韩国人超市有售,这一包可以做好几大棵白菜), 1包
- 白萝卜1个(辣白萝卜味很
- 粗盐,黄糖,糯米粉,鱼露, 虾酱, 柴鱼粉dashi
- ,胡萝卜3个,大葱5根,黄洋葱一个,大蒜5个,生姜1大块, 苹果半个,生梨半个,
韩国泡菜的做法步骤
-
步骤 1：
做法: 1.大白菜去根部,对半切开,再对切,将盐抹在每片叶子上,腌3-4小时(甚至过夜),挤掉水分. 2.大蒜剥皮捣成泥,生姜擦成姜末.苹果,生梨去皮剁成泥,白萝卜,胡萝卜,大葱,洋葱切条备用. 3.将少许糯米粉倒入小锅,加少量水,加热搅拌至粘稠,加入蒜泥,姜末,辣椒粉,粗盐,黄糖,鱼露,虾酱,柴鱼粉搅拌均匀,做成腌料. 4.拌入白萝卜,胡萝卜,大葱,洋葱,拌匀.
-
步骤 2：
. 将腌料涂抹在白菜叶子上,容器密封,室温放一天入味,再放入冰箱,五天后食用(自家吃的就不用讲究形色,基本就是乱码一气了).
