自制多味花生（空气炸锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生米先冲下水，洗去灰尘和杂质，然后晾干水。

• 步骤 2：

  

  取一个碗，加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉，再加10克盐、20克糖，然后拌匀。（盐的量可以减少一点，有点咸，糖的量可以加多一点点。）

• 步骤 3：

  另取一个碗，加5克盐，10克糖，10克油，再加半碗水，搅匀。实际用到的水量很少，水可以减半。

• 步骤 4：

  先洒一些第三步调配的水，注意不要太多，洒或喷都行，不要一下倒下来。

• 步骤 5：

  

  倒入五分之一的粉料。

• 步骤 6：

  先用筷子搅拌均匀，尽量让每一颗花生都裹上粉料。

• 步骤 7：

  然后再洒一些水，再倒一些粉，双手端着大碗，顺时针或逆时针晃动。

• 步骤 8：

  

  最后，将摇好的花生倒入铺了锡纸的空气炸锅的炸篮中，铺平，180度先烤10分钟。

• 步骤 9：

  

  到时间后，将炸篮取出，用筷子将花生翻动一下，尽量将上层的翻到下面，原来下面的翻上来。再烤5分钟。

• 步骤 10：

  

  为了确保花生熟了，又烤了5分钟，别忘了翻动花生。总共烤了20分钟，