芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋打散

• 步骤 2：

  加入牛奶搅匀

• 步骤 3：

  加入玉米淀粉，低筋面粉，15g细白砂糖搅匀，会有少许颗粒状的，不要紧，可过筛，或持续搅匀即可

• 步骤 4：

  黄油隔水加热溶化

• 步骤 5：

  一勺刚搅拌好的面糊加入黄油搅拌好，再倒回刚刚的面糊里。搅拌好即可

• 步骤 6：

  铲一勺均匀倒入平底锅，再离火加热

• 步骤 7：

  等饼皮鼓起来就熟了，铲起放旁边的盘子备用，继续煎后面的饼皮

• 步骤 8：

  饼皮制作完毕

• 步骤 9：

  切好芒果

• 步骤 10：

  淡奶油加入25g白砂糖打发，约打发2分钟

• 步骤 11：

  打发至可以拉出三角形的拉花就成啦

• 步骤 12：

  先放奶油，再放芒果

• 步骤 13：

  包饼皮

• 步骤 14：

  放入冷藏冷藏半个小时，目的是让芒果班戟凝固，不然奶油会疲软

• 步骤 15：

  半小时后拿出来对半切，成啦