微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
让你的土豆丝，酸脆爽口不粘锅收藏
浏览 163311
收藏 300
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 干辣椒 3段
- 葱丝 3克
- 糖 5克
- 生抽 3克
- 米醋 5克
- 鸡粉 3克
让你的土豆丝，酸脆爽口不粘锅的做法步骤
-
步骤 1：
去皮切片，防止土豆丝粗中有细，细中带粗，最好一口气切完，在炒之前一定要冲两三次水，把多余的淀粉冲走，并在清水里泡一会儿；
-
步骤 2：
锅烧热放油，所谓“热锅凉油”；
-
步骤 3：
炸辣椒或花椒，爆葱花，放土豆，放醋，然后是生抽、鸡粉，出锅。
小贴士
发布于 摆 渡 厨 房 工 作 室
http://blog.sina.com.cn/ferrylee
