鲜咸低脂~黑麦香葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用温水化开酵母和白糖，面粉里加入2克盐

• 步骤 2：

  

  一边加入酵母水一边搅拌成絮状，至没有干面粉

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  

  一碗开水和面盆系统放入烤箱发至2-3倍大

• 步骤 5：

  

  准备馅料，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎

• 步骤 6：

  

  加入切好的小香葱和火腿粒，辣椒是火腿表面的辣椒

• 步骤 7：

  

  加入生抽，蚝油，盐搅匀

• 步骤 8：

  

  发好啦(*๓´╰╯`๓)♡

• 步骤 9：

  

  揉搓排气，按成一个大圆饼

• 步骤 10：

  

  擀成长方形薄片

• 步骤 11：

  

  馅料铺均匀

• 步骤 12：

  

  从下面折叠到中间

• 步骤 13：

  

  从上面再折叠到中间

• 步骤 14：

  

  再对折

• 步骤 15：

  

  切成均匀的小段，再次醒发20分钟

• 步骤 16：

  

  热锅喷入食用油

• 步骤 17：

  

  放入小饼，小火慢煎

• 步骤 18：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 19：

  

  侧面也煎一下

• 步骤 20：

  

  因为饼比较厚，所以加点开水盖上盖子焖2-3分钟，就像做水煎包那样

• 步骤 21：

  

  收干水分，两面各煎1分钟，焦脆之后出锅