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步骤 1:
雪梨洗净切成块,雪梨皮不用去
步骤 2:
放入破壁机中不用加水直接打就行
步骤 3:
选择果汁功能90秒瞬间可以打的很细腻
步骤 4:
打好的梨汁过滤出梨渣
步骤 5:
过滤好的梨汁不能带任何梨渣,料理机打的话可能要多次过滤一下
步骤 6:
雪梨汁,老冰糖倒入不粘锅中加入麦芽糖
步骤 7:
大火烧开撇去浮末后转小火熬
步骤 8:
全程小火熬不停搅拌防止糊底,雪梨汁熬到130度左右离火
步骤 9:
立马倒入提前放好棒棒糖棍的模具中室温冷却定型即可脱模食用啦
步骤 10:
成品图
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
一定要用雪梨和老冰糖熬,尽量用不粘锅不易糊底,大火煮沸后立刻转小火熬不容易溢锅,最好有温度计不然不容易掌握温度定型会有问题,实在没有温度计筷子蘸一下滴进冷水里立马变硬就可以啦
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