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步骤 1:
红枣用酸奶的吸管从中间穿过去枣核,盐焗巴旦木塞入中间的空隙,每两袋棉花糖大概配650克左右的红枣,可以多准备一些,如果后面棉花糖有剩余,可以再多裹几个。
步骤 2:
黄油120克,放入电饭煲,盖好盖子开煮饭档,中间开盖搅拌一下,全部融化之后放入两袋棉花糖,搅拌,使黄油均匀包裹在棉花糖外面,盖盖子焖一分钟再开盖继续搅拌。直到没有大颗粒,一次性倒入奶粉,或者奶粉+可可粉,或者奶粉+抹茶粉,快速搅拌均匀。划重点,此时电饭煲开保温档喽。放入红枣,搅拌均匀后出锅。如果操作动作慢,可以再放回锅中保温使用。
步骤 3:
倒在不粘烤盘里面,带手套抓均匀,从里往外抓均匀。
步骤 4:
抹茶口味的会更粘,等温度稍微降一小会再操作,会更好一些。
步骤 5:
可可口味的也比原味的粘手,同样稍微降一点温度再操作。
步骤 6:
把奶枣搓圆,棉花糖均匀包裹在外面,再裹上一层奶粉,或者抹茶粉,或者可可粉。
步骤 7:
原味小奶枣完成
步骤 8:
宇治抹茶粉,真是无敌,拍照漂亮,口感更是无敌,先苦后甜,满口清香。
步骤 9:
蓝黛可可粉,太好吃了,也有小伙伴用法芙娜的,都可以啦。
步骤 10:
可可奶枣出锅
步骤 11:
抹茶奶枣出锅
步骤 12:
独立包装,密封好
步骤 13:
装袋,完成
步骤 14:
三种口味装袋
1、如果操作过程中,由于温度降低造成红枣不好搓,就重新放入电饭煲,设置保温挡,棉花糖变软后再继续操作。2、如果用不粘锅,需要全程小火。
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