梅菜小狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  肉糜加葱姜末，一个鸡蛋，10%的清水，适量盐、鸡精调匀，挤成小丸子下油锅炸至金黄；

• 步骤 2：

  梅干菜用清水泡洗干净，沥水备用；

• 步骤 3：

  锅烫后加2勺油烧热，煸香姜片后倒入梅干菜翻炒，倒入炸好的丸子，加满水，调老抽、料酒、鸡精烧开水后捻小火关盖煮；

• 步骤 4：

  焖到水差不多了，加少量盐调匀即可。