No 胖 红豆脆饼#2016松下大师赛（广州）#的做法步骤

• 步骤 1：

  小帖士：糯米粉要买比较米白的，不要偏白。新鲜的糯米粉是会有糯米的香味的，糖浆可以自己拿片糖熬，或者用蜜糖代替（这里注意蜜糖不要碰热水就可以），这样甜度不会太高，但会有香味。

• 步骤 2：

  小苏打加一汤匙的纯净水或凉开水混开，加入糖浆，一个蛋黄，色拉油，油先加30个，可以不用全部加入，因为后面和面的时候也会用到，然后把过筛的糯米粉加入，搅拌，至无颗粒妆。我这里的料为15个量

• 步骤 3：

  和好的面像上图这样，变成无颗粒妆，很光滑很油亮的面团。 和面团的过程中，干就放油，湿就加点粉。这里注意的是和普通面团不一样，这里的脆饼一定要加够油，出来的饼才会脆

• 步骤 4：

  面团和好后，切成15g的小剂子，豆沙和面皮的比例为2:1，这里是做15个的量

• 步骤 5：

  印摸

• 步骤 6：

  烤炉预热150度，8-10分钟，然后饼先150度烤5分钟，拿出来晾凉给表面涂上蛋黄液，再烤180度15-20分钟

• 步骤 7：

  松下烤炉你值得拥有

• 步骤 8：

  成品就出来啦，快回家试试，觉得好用请给我点赞