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豆角土豆炖排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋骨 500g
- 土豆 500g
- 豆角 400g
- 香菇 4个
- 大葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 3勺
- 八角 2颗
- 花椒 20颗
- 盐 适量
- 白砂糖 少许
- 十三香 少许
- 花生油 少许
豆角土豆炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨冼净下清水放入料酒、大葱、姜片，水开撇去浮末，把排骨捞出。
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步骤 2：
炒锅内放入花生油少许，烧热放入排骨翻炒后放入料酒、红烧酱油，炒均匀后放葱段，姜片，蒜再炒后加入开水没过排骨，放入八角，花椒放入调料盒里，十三香，大火煮开转小火慢慢炖。
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步骤 3：
大约20分钟后，把切好的土豆块和香菇块放入锅中放入少许白糖，轻轻搅拌一下，再过七八月钟放入豆角，盖上锅继续炖煮。
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步骤 4：
土豆炖面出砂、豆角炖熟后放入盐进行调味，就可以出锅了，另汤汁不要收的太多，留下来泡米饭很香的。
