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步骤 1：
先把鱼肉切成比手指头略宽的条
步骤 2：
锅热到油，趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓
步骤 3：
油7成热时下鱼柳翻炒
步骤 4：
等鱼柳变硬变白，即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐 、糖和水淀粉调配出的汁
步骤 5：
继续翻炒，待鱼柳入味后即可出锅！
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