姜葱炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。

• 步骤 2：

  用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。

• 步骤 3：

  葱切段，姜切丝。

• 步骤 4：

  锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。

• 步骤 5：

  将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。

• 步骤 6：

  锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。

• 步骤 7：

  倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

• 步骤 8：

  撒入香葱段即可出锅