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简单营养美味的家常菜——糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 青椒 4条
- 洋葱 半个
- 盐 半勺
- 糖 适量
- 本味锦凤 一汤勺
- 番茄牛排酱 适量
- 色拉油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
简单营养美味的家常菜——糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，倒入本味锦凤（一汤勺）、盐搅拌均匀，腌制30分钟。
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步骤 2：
用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，备用。
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步骤 3：
锅里放一点油，放入姜片炒出香味，倒入排骨，再加入番茄牛排酱，，洋葱、青椒、白糖大火炒匀即可。
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步骤 4：
本味锦凤让排骨更加鲜嫩，同时增加食欲！
小贴士
1、黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
这是一道绝对让人口味大开的菜。酸爽的味道，带着些许甜，还有青椒的香味。不仅不会有油腻的感觉，反而会感觉清爽。菜本身色泽很漂亮，红亮又色彩丰富。浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了。最重要的是做法超级简单。
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