黄瓜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。

• 步骤 2：

  撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散。

• 步骤 4：

  平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。

• 步骤 5：

  摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

• 步骤 6：

  玉米粒用搅拌机打成蓉。

• 步骤 7：

  将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

• 步骤 9：

  搓成细条。

• 步骤 10：

  揪成小面剂。

• 步骤 11：

  擀皮。

• 步骤 12：

  填上馅料，用勺背压实。

• 步骤 13：

  包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。

• 步骤 14：

  锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。

• 步骤 15：

  将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。