蒜香茄汁烤翅的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒油可提前制好,制作方法就是将芝麻和辣椒粉混合,油在锅里烧热至八九成热后倒入少许进辣椒粉里快速搅拌,油边倒边搅,速度要快，注意油温不能过高，那样会让辣椒粉糊掉

• 步骤 2：

  将翅中洗净放少许盐，用力挤开鸡翅里的水份，然后用牙签在翅身上扎些洞洞

• 步骤 3：

  将蒜头用刀拍扁后剁成蒜蓉,越细越好(可以用挤蒜器或搅拌机)

• 步骤 4：

  加入一勺半的辣椒油(尽量全都是用油,里面黑色的是炸辣椒油时我放的黑芝麻)

• 步骤 5：

  加入两勺番茄沙司

• 步骤 6：

  一勺蜂蜜

• 步骤 7：

  半勺生抽（加生抽是为了提鲜）

• 步骤 8：

  加入剁碎的蒜蓉,

• 步骤 9：

  将所有调料搅拌均匀,腌制半小时(期间可以多搅拌几次)

• 步骤 10：

  腌制好的翅中摆入碟中,放入微波炉里烤三分钟后打开看下烤制的结果,然后再烤两分钟即可(可根据食材的多少和微波炉的火候来掌握时间)