鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿

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所需食材

  • 琵琶腿 4根
  • 洋葱 少许
  • 芹菜 少许根
  • 姜片 少许
  • 大蒜末 8瓣
  • 半勺
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 生抽(3勺腌肉2勺调碗汁) 5勺
  • 蚝油 1勺
  • 蜂蜜 2勺
  • 玉米淀粉 适量
  • 清水 2勺
  • 黄油 1块
含妈下厨日记 2024年07月24日发布
谁懂啊!真的后悔做晚了!
鸡肉裹满了浓浓的蒜香 黄油的奶香 蜂蜜的清甜
一口下去 肉嫩多汁!
不用油炸!只要有锅~煎一煎~巨简单!
蒜香黄油鸡腿
食材:
1.琵琶腿,黄油,大蒜末,洋葱丝,芹菜段,姜片。
2.盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,玉米淀粉。
做法:
1.鸡腿去骨,肉打花刀,鸡皮用刀尖戳两个洞,防止煎的时候鸡皮收缩成厚厚的一块。
2.鸡腿肉加洋葱,芹菜,姜片,盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,拌匀腌制30分钟。
3.调一个碗汁:2勺生抽,2勺蜂蜜,2勺清水搅拌均匀。
4.腌好的鸡腿肉两面沾玉米淀粉(土豆淀粉 生粉都可以)静置2分钟。
5.锅中放油烧热,鸡皮朝下放入锅中,中火煎制金黄翻面,改小火煎制肉的一面金黄,来回翻面直到鸡腿肉成熟(大约7~8分钟)
6.锅中放黄油融化,放入大蒜末炒香,倒入调好的碗汁,小火烧开,煮到冒泡,放入煎好的鸡腿肉?两面裹上酱汁,略微收汁就做好了。
ps:
1.用洋葱 芹菜腌过的鸡腿肉一丁点腥味都没有,还带一点蔬菜的清香!
2.黄油~有盐黄油无盐黄油都可以!
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