猴子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  揉面过程就不写了，将面揉着手套膜状，室温24度左右发酵2倍大，大概40分钟。

• 步骤 2：

  

  黄油微波炉高火加热20秒，使其融化，加入剩余的所有材料，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  红糖肉桂口味。

• 步骤 4：

  

  蒜蓉芝士味

• 步骤 5：

  

  可口味

• 步骤 6：

  

  椰子口味

• 步骤 7：

  

  四寸模具四周抹油。

• 步骤 8：

  

  能发酵好的面团平均分成4份每份大概150克。

• 步骤 9：

  

  取一面团，胡乱切成若干份儿。。

• 步骤 10：

  

  面团在调料中滚一圈，放入模具中。

• 步骤 11：

  

  剩余的料汁倒入模具中。

• 步骤 12：

  

  4个口味全家福，放入烤箱35度发酵大概30分钟。

• 步骤 13：

  

  发酵至九分满 面包放入预热好的烤箱中，风炉160度烤18~20分钟，平炉上火180，下火170，烤18~20分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉。