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一锅到底牛杂汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛杂 500g
- 桂皮 一片
- 八角 三朵
- 姜片 高压锅时三片，电饭煲时三片
- 蒜 适量
- 番茄 两颗
- 土豆 两颗
- 生抽 按口味
- 盐 8g
- 糖 5g
- 当归 2g
- 料酒 适量
一锅到底牛杂汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好香料
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步骤 2：
切好食材
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步骤 3：
将牛杂和姜片放入锅中焯水，焯完水后用冷水洗净
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步骤 4：
将牛杂和姜片当归料酒一起放入高压锅压
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步骤 5：
将所有食材和香料，材料中除盐糖以外的东西倒入电饭煲，开启煲汤模式静静等待就好啦(*´ω｀)o，其实可以直接使用这个模式，不用高压锅，我妈妈不喜欢吃Q一点的，喜欢吃很烂的所以才先高压锅压了一下。最后十分钟加入盐和糖，尝尝味道后再按个人口味调味一下，再等待个十分钟，闷五分钟，就可以开开心心的品尝美味啦！汤汁还可以拌面条拌饭，简直太爽了。
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步骤 6：
爸爸特别喜欢！
小贴士
牛杂焯水后，放入盐与料酒和当归，先高压锅压后再放入电饭煲煲。喜欢Q一些的不要用高压锅压
今天是爸爸的生日，手边只有番茄土豆和牛杂，那就做一锅红红火火的番茄牛杂汤给爸爸，在这个刚刚入秋的季节。祝爸爸生日快乐，永远健康。
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