的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干米粉先用冷水泡软

• 步骤 2：

  

  水烧开，放入泡软的干米粉转小火煮至米粉变白变胖

• 步骤 3：

  

  煮好的米粉需要过冷水，我用的是直饮水没有的可以冷开水

• 步骤 4：

  

  米粉捞出备用

• 步骤 5：

  

  小葱切碎，大蒜剁碎

• 步骤 6：

  

  牛杂洗净切件备干水分

• 步骤 7：

  

  酸萝卜酸辣椒切丁

• 步骤 8：

  

  牛杂放沙茶酱，豆瓣酱，酱油，少许糖炒至干香出锅

• 步骤 9：

  

  酸萝卜酸辣椒也放酱油，大蒜，白糖炒香出锅

• 步骤 10：

  

  卤水烧开

• 步骤 11：

  

  浇上卤水放上炒香的牛杂，酸萝卜，再配上少许桂林辣椒酱，哦我的天那感觉简直棒极了，来一起嗦粉去