红烧土豆鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净，去头、爪子，剁成小块。

• 步骤 2：

  姜洗净，切片。

• 步骤 3：

  炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。

• 步骤 4：

  炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化

• 步骤 5：

  放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。

• 步骤 6：

  放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。