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步骤 1：
茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。
步骤 2：
鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。
步骤 3：
锅上火入油，下入鸡块煸香后搁置一旁。
步骤 4：
投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。
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