麻辣香锅茶树菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好猪肉、茶树菇和调料包，食材可根据各人喜欢增减

• 步骤 2：

  

  将茶树菇干放盆中用清水泡发2~3小时，若是新鲜茶树菇则不用泡

• 步骤 3：

  

  泡软后用剪刀剪去根头部分、再将粗大点儿的根茎对半撕开，这样吃起来会方便

• 步骤 4：

  

  清洗干净后放入锅中，加适量清水，加盖焖煮至能嚼动状态即可

• 步骤 5：

  

  猪肉冼净后加清水、葱姜和料酒，焖煮至筷子能戳动即可

• 步骤 6：

  

  稍稍放凉后切成簿厚适中的肉片

• 步骤 7：

  

  不粘锅滴少许油、将肉片煎制两片微微焦黄

• 步骤 8：

  

  另起锅烧热后倒入菜籽油，下葱姜蒜爆香

• 步骤 9：

  

  倒入麻辣香锅调料，用中小火炒出香味和红油

• 步骤 10：

  

  倒入煮好的茶树菇，大火翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  放入煎好的肉片炒匀

• 步骤 12：

  

  然后加少许生抽增鲜提色

• 步骤 13：

  

  再撒点芝麻和香菜

• 步骤 14：

  

  最后将它们盛入已烧热的石锅中

• 步骤 15：

  

  听到滋滋声响后即查离火

• 步骤 16：

  

  麻辣鲜香有嚼劲，好吃下饭又过瘾